Portobellos curados con crema de langosta
By Mauricio Sarmiento
1.00 h
4 raciones
Dificultad:
Media
Ingredientes
1 libra portobellos100gr tocineta
10 gr romero
10 gr orégano
10 gr de tomillo
10 gr sal marina ahumada
50 gr queso mascarpone
90 gr cola de langosta
30 gr cebolla roja.
Picamos todas las hierbas finamamente junto a la cebolla con la tocineta, posteriormente sazonamos los Portobellos seleccionados y los llevamos al horno a 200 grados por 10 min finalmente mezclamos el queso mascarpone con la carne de la langosta para hermocear nuestros champiñones y procedemos a emplatar los Portobellos horneados con las hierbas.
