Recipes

Our chefs creations

0.50 h

Meat - Poultry

Duck fillet with kumquat, fennel and tomato salad

0.75 h

Oven roasted Marinated salmon in sheep-milk yogurt

0.75 h

Appetizers

Grey prawns,cashew nuts velouté,bisque reduction, celery brunoise, parsley crumble

0.50 h

Desserts

Chocolate Macarons with Ganache Filling

1.00 h

Meat - Poultry

Fried veal cutlet with lange-pepper tapenade mashed potatoes

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Duck fillet with kumquat, fennel and tomato salad

Oven roasted Marinated salmon in sheep-milk yogurt

Crispy ricotta gnocchi

Grey prawns,cashew nuts velouté,bisque reduction, celery brunoise, parsley crumble

Brown Butter Fig Cakes

Chocolate Macarons with Ganache Filling

Roasted saddle of hare

Sea bass

Fried veal cutlet with lange-pepper tapenade mashed potatoes

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Duck fillet with kumquat, fennel and tomato salad

Oven roasted Marinated salmon in sheep-milk yogurt

Crispy ricotta gnocchi

Grey prawns,cashew nuts velouté,bisque reduction, celery brunoise, parsley crumble

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Chocolate Macarons with Ganache Filling

Roasted saddle of hare

Sea bass

Fried veal cutlet with lange-pepper tapenade mashed potatoes

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