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Creaciones de nuestros chefs

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Puerros con lubina

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Spinalis adobado

Atún rojo, papas y vieyras, emulsión y primeros brotes de montaña

Pasteles de higos con mantequilla tostada

Macarons de chocolate con ganche

Agua de mango

Bacalao con jugo meloso de potaje

Carne de res Miso

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